该项目年清洗150万套消毒餐具，在清洗过程中产生一定量餐具清洗污水，经过气浮机和厌氧发酵处理后污水达到三级排放标准排入市政管网。污水处理过程中气浮机分离出的浮渣和厌氧发酵池排出的沼渣需要经过污泥脱水以后才能运输。

　　项目污泥主要是厌氧发酵池在沼气生产过程中会产生沼液沼渣。项目使用粪便在120t/a，补水24t/a，粪便含水量在70%左右，沼气在生产中损失50%的干重量，其他水分及干物质会进入沼液沼渣，因此项目产生沼液沼渣的量为102t/a，沼液沼渣是一种很好的有机肥，经过叠螺脱水机脱水处理后作为有机肥运至附近农田追肥使用。